Arome de Sarbatori – File de somon norvegian cu sos de afine si broccoli sote

Gigel Ciutacu, chef-ul restaurantului Rosettya, propune doua preparate prietenoase cu digestia. Ingrediente pentru sos: ceapa, ardei gras, telina, morcov, supa de peste, foi de dafin, un praf de scortisoara, fond demi-glacee, vin rosu, ciocolata menaj, afine, sare si piper. Preparare: toate legumele se taie julien sau brunoise, apoi se trag un minut in ulei de […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *