Unilever Food Solutions (UFS), divizia specializata de solutii gastronomice a Unilever, a lansat o noua promisiune a brandului si, odata cu aceasta, si prima editie a Raportului „Ce contine mancarea dumneavoastra”, scrie smark.ro.
Revigorarea brandului Unilever Food Solutions reflecta noua directie, adica gigantul devine consilierul clientilor sai si ii inspira sa creeze meniuri sanatoase, dar si sa eficientizeze procesele operationale din bucatarie.
Repozitionarea brandului a inclus si lansarea „Your Guests”, „Your Menu” si „Your Kitchen”, trei servicii menite sa ofere suport bucatarilor si operatorilor din domeniul alimentar.
Consumatorii simt nevoia sa primeasca mai multe informatii despre preparatele pe care le consuma cand mananca in oras. Aceasta este una dintre cele mai importante concluzii ale raportului realizat de Unilever Food Solutions. Totodata ei considera ca informatiile nutritionale le-ar influenta alegerile. Aproximativ doua treimi dintre cei intervievati au declarat ca le-ar placea sa gaseasca in meniu informatii despre continutul de grasimi si de calorii.
Majoritatea occidentalilor si peste 70% dintre locuitorii tarilor non-occidentale sunt de parere ca informatiile despre continutul nutritional al preparatelor ar putea influenta alegerile pe care le fac atunci cand mananca in oras.
Chestionati cu privire la informatiile nutritionale si ingrediente, cei mai multi respondenti au afirmat ca ar dori sa fie informati despre continutul de grasimi, calorii, aditivi si conservanti, occidentalii ar vrea sa primeasca indicatii mai clare cu privire la continutul de sare, in timp ce chinezii cer mai multe informatii despre vitaminele si proteinele din mancarea lor.
Raportul Global privind Meniurile este o cercetare realizata de compania BrainJuicer, pe 3.500 de respondenti din SUA, Marea Britanie, China, Germania, Rusia, Brazilia, Turcia, care iau masa in oras cel putin o data pe saptamana.